Geïnspireerd door hun collega’s bij Elisabeth in Beneden-Leeuwen én het besef hoeveel voedsel ze per dag moesten weggooien, werd het bij Alde Steeg in Beuningen een sport om elke dag minder te verspillen. “Inmiddels gooien we dagelijks maar liefst 72% minder weg, van 10 kg naar 3 kg per dag,” vertelt Mandy Jacobs, coördinator Facilitair.
Samen met Greendish onderzochten de medewerkers wat ze bij Alde Steeg aan voedsel verspillen. En wat dat omgerekend is in CO2, liters water en kosten.
Voorbeelden van concrete veranderingen
- De verspilling elke dag goed bijhouden.
- Groenten en aardappelen afwegen, geen hele zakken gebruiken.
- Kleinere porties opscheppen omdat bewoners dat vaak graag willen. En op verzoek een tweede keer opscheppen.
